La chía, también conocida como salvia hispánica, es una semilla rica en ácidos grasos esenciales, concretamente omega 3. Aunque no es lo único que nos aporta y de ahí que se haya vuelto tan popular. La semilla de chía también nos aporta proteínas, calcio, boro, potasio, hierro, antioxidantes y también oligoelementos tales como el magnesio, manganeso, cobre, zinc y vitaminas como la niacina entre otras. Sigue leyendo
Uno de los dulces más típicos de esta semana son los panellets. Si los preparamos en casa podremos reducir la cantidad de endulzante sin renunciar al sabor, hoy los hemos hecho con melaza de arroz. Si hay niños en casa, esta es esa clase de recetas que podemos compartir con ellos.
Panellets veganos con melaza de arroz (10 unidades)
125 gr de almendra
60 gr de melaza de arroz
40 gr de agua y 40 gr de zumo de limón
Ralladura de limón y ½ cucharadita de canela
Piñones
Elaboración: Sigue leyendo