Cenas rápidas para días muy largos

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Aunque cada día sabemos más sobre nutrición, conocemos lo que debemos o no comer y tenemos la intención de incorporar nuevos hábitos más saludables a nuestra vida cotidiana; la realidad es que no siempre lo conseguimos y muchas veces solemos cenar lo primero que encontramos o alimentos que no nos convienen en absoluto. Y es que las buenas intenciones no son fáciles de cumplir- tenemos demasiadas responsabilidades y obligaciones-el trabajo, el deporte, los deberes, y suma y sigue, no hay horas suficientes, lo que nos lleva a terminar el día demasiado cansados y exhaustos como para ponernos a pensar que debemos cocinar o cuales son los alimentos más adecuados a la hora de cenar.

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Receta de lomo de salmón con setas

salmon-setas-plancha-genuinusLa combinación de salmón fresco y setas de cultivo siempre funciona bien. Tanto en platos de pasta, pizza, guisos y salteados, el sabor de estos dos ingredientes siempre es muy agradable. Por eso hoy he preparado una sencilla y ligera receta de lomo de salmón con setas,  idónea para cuidarnos durante el verano.

Lo mejor de este tipo de recetas sencillas es que se preparan en un momento, sin renunciar a una buena presentación que nos haga disfrutar con su aspecto antes de probarlas. Ya veréis como disfrutáis con este plato.

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Fiambre de ternera, pollo y dátiles

INGREDIENTES:
200 g de panceta en tiras.
6-8 dátiles
1 huevo
sal y pimienta

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Judías verdes con tomate especiado y cous cous

judias verdes con tomate especiado y cous cous

Cuando llega el calor apetecen platos más frescos y el cous cous entra en mi cocina. Es un plato de pasta que puede ser todo lo completo que tú quieras, si le añades producto de temporada, como en este caso la judía verde redonda, el éxito en tu mesa está asegurado. Sigue leyendo

Clafoutis o tarta de cerezas

INGREDIENTES:
100 g de harina floja.
100 g de azúcar
250 ml de nata.
1 vaina de vainilla o una cucharada de esencia de vainilla.
Mantequilla en pomada (blanda) para engrasar el molde de horno.

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CRUMBLE DE MANZANA

 

Ingredientes

3 manzanas golden

150 g de harina

200 g de mantequilla sin sal Sigue leyendo


Mousse de fresones y frambuesas

 

INGREDIENTES:
500 g de fresones maduros
200 g de frambuesas
1 clara de huevo
120 g de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla

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Curry de Níscalos con arroz

Una deliciosa y fácil receta de curry con níscalos y arroz