Tostas de salmón en escabeche con Thermomix

Escabeche de salmón con thermomix

Escabeche de salmón con thermomix

Ingredientes para 20 tostadas

Salmón en escabeche:

  • 4 ramitas de romero fresco
  • 2 hojas de laurel secas
  • 3-4 granos de pimienta negra
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 120g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de sal gorda
  • 2 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
  • 1 clavo de especia
  • 240ml de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 400g de salmón fresco sin piel ni espinas y cortado en tacos

Sigue leyendo