Pasta con salmón y frutos secos

Receta de pasta con salmon y frutos secos

Pasta con salmon y frutos secos

Ingredientes (4 personas) 

Preparación

Cocinar la pasta según la información del fabricante. Retirar la piel y espinas de salmón y cortarlo en dados, salpimentarlo y saltearlo en una sartén con aceite de oliva, reservar. En la misma sartén sofreír el puerro y el ajo picados, cuando estén traslucidos mojar con el vino blanco, esperar un minuto que se evapore el alcohol y añadir la nata, la mitad de los frutos secos pelados y troceados y la mitad del salmón salteado, cocinar unos minutos, triturar con un turmix y poner a punto de sal y pimienta. Añadir la mitad del salmón restante y servir la pasta con esta salsa y unas hojitas de eneldo.

Truco

Termina de cocinar la pasta dentro de la salsa para que absorba más los sabores de ésta.