Este domingo es el día de la madre y queremos que la mimes aún más ese día, hemos preparado una receta muy fácil de hacer para sorprenderla en el desayuno. Recuerda añadir a la bandeja su flor favorita 😉
Fresas rellenas de mermelada crudivegana de naranja sin azúcar
Fresas (escoge las más pequeñas, para que sean de bocado)
1 naranja grande
5 ó 6 dátiles
Unas hojitas de menta o hierbabuena
Nibs de chocolate (puedes sustituirlos por chocolate negro sin azúcar)
Una pizca de sal y pimienta
Elaboración:
Pelamos la naranja y la ponemos en la batidora junto a los dátiles, bátelo hasta que tenga una textura similar a la de la mermelada. Lava las fresas, corta la base para que se sostengan en pie, corta la tapa superior (las hojas), con un cuchillo afilado haz un pequeño agujero en cada fresa. Rellena el agujero con media cucharadita de la mermelada de naranja que hemos preparado. Coloca una hojita pequeña de menta o hierbabuena en cada relleno para dar un toque fresco. Espolvorea una pizca de sal y pimienta sobre las fresas, eso hará que parezcan más dulces y ácidas, solo una pizca. Por último salpica el plato con unos nibs de chocolate (son semillas de cacao en trozos) o con trocitos de chocolate sin azúcar, cuanto más amargo más le aportará al conjunto.
Sírvelas acompañadas de una infusión de menta.