Cenas rápidas para días muy largos

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Aunque cada día sabemos más sobre nutrición, conocemos lo que debemos o no comer y tenemos la intención de incorporar nuevos hábitos más saludables a nuestra vida cotidiana; la realidad es que no siempre lo conseguimos y muchas veces solemos cenar lo primero que encontramos o alimentos que no nos convienen en absoluto. Y es que las buenas intenciones no son fáciles de cumplir- tenemos demasiadas responsabilidades y obligaciones-el trabajo, el deporte, los deberes, y suma y sigue, no hay horas suficientes, lo que nos lleva a terminar el día demasiado cansados y exhaustos como para ponernos a pensar que debemos cocinar o cuales son los alimentos más adecuados a la hora de cenar.

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¿Qué es un zumo “cold pressed”?

Vegetable juice

Poder tomarte un licuado de frutas y verduras en casa es un placer siempre que tengamos tiempo y paciencia para seleccionar, cortar y lavar las frutas y verduras y eso sin tener en cuenta la limpieza posterior de la maquina licuadora. Aun así, disfrutar de un delicioso zumo de manzana y zanahoria (el clásico), o atreverse con otros componentes como la pera, el pepino y el melón, es todo un regalo para nuestros sentidos ya que además nos aporta vitaminas, minerales y compensa el esfuerzo.

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ENSALADAS COMPLETAS Y EQUILIBRADAS

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Cuando en consulta mis pacientes me comentan que comer de forma saludable es muy difícil si no se dispone de horas para pasar en la cocina, les contesto que esto no tiene por qué ser así ya que, si bien es verdad que cierta dedicación se requiere, preparar un plato equilibrado es posible en poco tiempo.

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Col Brotonera

Espigalls

Esta semana continuamos con la familia de las coles. Una variedad poco conocida, de producción local y muy interesante de la que creemos importante poder hablar. Estamos hablando de la col brotonera, también llamada espigalls. Sigue leyendo


Kale, otro súper alimento

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El auge de los llamados batidos detox, y también de los smoothies, ha traído consigo que hayamos empezado a oír hablar de alimentos poco o nada conocidos hasta la fecha. Este es el caso del Kale, una planta de la familia de las Brassicaceae.

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Nuestras 12 recetas favoritas del 2014


Han sido muchos los grandes chefs, bloggers y periodistas gastronómicos que han contribuido a llenar nuestro blog de fantásticas recetas a lo largo de estos 12 meses.  El único problema es que no es fácil perderse entre tanto plato y receta, por eso os presentamos una selección de las 12 recetas que han sido las más votadas y valoradas por nuestros lectores.

Las hemos clasificado por meses para que la temporada nos ayude y nos oriente según los ingredientes. Esperamos que os guste nuestra selección.

Enero

Farrotto de trigueros y boletus

farrotto horizontal

 

 

 

 

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ANISAKIS, SEGURIDAD EN EL CONSUMO DE PESCADO

SARDINA

El anisakis es un parásito que se encuentra frecuentemente en el pescado y el marisco. Al consumir pescado contaminado que no ha recibido el tratamiento correcto, ingerimos las larvas que luego se desarrollarán en nuestro intestino provocando sintomas similares a los de una gastroenteritis.

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Dietas milagro: ¿Qué son y qué consecuencias tienen ?

Ernährungsumstellung – gesund leben

“Pierde 10kg en un mes, sin esfuerzo y de forma permanente” “Pierde 4 kg en un mes y ¡¡ sin esfuezo!!” “Come todo lo que quieras y pierde peso rápidamente” ¿Te suenan alguno de estos eslóganes? Probablemente sí, Sigue leyendo


Consejos para perder grasa corporal y preservar la masa muscular

Ernährungs Programm

Cuando iniciamos un régimen de adelgazamiento pasamos a consumir menos calorías de las que gastamos a lo largo del día. Como consecuencia, nuestro cuerpo tendrá que utlizar sus reservas energéticas para poder afrontar este déficit, lo que le llevará a consumir: glucógeno, grasa y proteínas. Sigue leyendo


¿Cómo evitar las intoxicaciones alimentarias en el verano?

Man is holding painted egg in front of package of eggs

Es temporada de comidas al aire libre, vacaciones y calor. Estos tres factores son un excelente caldo de cultivo para el crecimiento de diversos microorganismos entre los que hay que destacar la temida salmonella. Esta bacteria, muy popular en época estival, provoca vómitos, diarreas y fiebres altas. Sigue leyendo