Ensalada de cuscús con rape salteado

Ingredientes 4 personas – 30 minutos – Fácil 300g de cola de rape limpia 200g de Cuscús 200ml de Caldo de pescado o verduras unas hojitas de Menta fresca 2 Tomates 1 Calabacín 1 Cebolla 1 limón 1 diente de … Sigue leyendo

Ensalada templada de rape, lentejas y naranja

INGREDIENTES 1 buena cola de rape 200 g de lentejas pardina 1 naranja 1 cebolleta 4 partes de aceite de oliva virgen extra 1 parte de vinagre de jerez (o el que más nos guste) sal

Rape con salsa de ostras

La semana que viene celebraremos el día de San Valentín y por ese motivo hemos querido preparar una receta festiva por si queréis preparar una cena romántica con vuestra pareja. Se trata de una receta ligera que vamos a cocinar … Sigue leyendo

PATATAS CALDOSAS CON RAPE

  Ingredientes (2 personas): 2-3 patatas rojas (sin son pequeñas 3 y si son grandes 2) -300g de colita de rape también se puede sustituir con otro pescado blanco -Un puerro -Una cebolla tierna -Un puñado de guisantes frescos -750ml caldo de … Sigue leyendo


Rape en salsa verde

  Ingredientes (4 personas) 1 cola de rape de 1,5kg 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil aceite de oliva sal 400ml fumet blanco 400gr mejillones 4 yemas de huevo 1 manojo puntas de espárrago Preparación En una sartén con … Sigue leyendo

Suquet de rape

Ingredientes (4 personas) 1 cola de rape de 1,5kg 1 cebolleta tierna 1 puerro pequeño 200ml salsa de tomate 8 gambas rojas grandes 2 patatas medianas aceite de oliva 200ml caldo de pescado 1 guindilla 1 cucharada de cebollino o … Sigue leyendo

Rape con piquillos y vainilla

  Ingredientes (4 personas) 4 colas de rape pequeñas 16 pimientos del piquillo aceite de oliva media rama de vainilla 1 cucharada de azúcar 2 dientes de ajo 1 rama de perejil sal y pimienta Preparación En una bandeja de … Sigue leyendo

Cocina Tradicional Catalana


LOS LUNES VEGETARIANOS


MENÚ DE LA SEMANA (13/MAYO/14)

El menú de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes … Sigue leyendo