La lasaña es un plato completo, perfecto para compartir en las cenas de verano, en el jardín o en la terraza. Hacemos las preparaciones previas con antelación y dejamos que se termine de hacer en el horno mientras van llegando … Sigue leyendo
Hoy vamos a cocinar el arroz al estilo pilaf, rehogando un poco el arroz antes de añadir el caldo o agua de cocción. Se suele aromatizar con especias y acompañar de verduras o carnes, según prefieras. Le hemos incorporado semillas … Sigue leyendo
De nuevo os traemos una de las recetas de Nuria Roura, preparada con verduras de plena temporada como las alcachofas. Además de rica muy ligera. Verduras al vapor con humus crudivegano de calabacín Ingredientes del humus de calabacín:
La quinoa es un ingrediente tan versátil como el arroz, se cuece en un momento y combina bien con todo. Con ella he preparado una ensalada en solo 15 minutos, y como ya estamos en otoño la he servido templada … Sigue leyendo
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 2 calabacines 200 g de queso parmesano recién rallado o un queso de vaca curado 1 cucharada de pan rallado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de orégano seco 1/2 cucharada de … Sigue leyendo
La quínoa es un pseudocereal de sabor neutro que admite muchas posibilidades culinarias, nutricionalmente destacar que se trata de una fuente de proteína vegetal y por ello la he escogido para preparar unas hamburguesas vegetarianas. La puedes utilizar en platos … Sigue leyendo
Ingredientes (4 personas) 4cdas de pasta de curry verde 500ml de leche de coco 4cdas de salsa de pescado 1cda de azúcar moreno 1 rama de lemon grass 4-6 hojas de lima kafir 300g de calabaza 200g de judía verde 2 … Sigue leyendo
Seguimos con platos frescos, de los que sientan de maravilla en verano. Además no tenemos que encender la cocina para preparar esta receta. Se trata de unos deliciosos espaguetis de calabacín bañados por una salsa de tomate y albahaca. Ligeros … Sigue leyendo
Cuando en consulta mis pacientes me comentan que comer de forma saludable es muy difícil si no se dispone de horas para pasar en la cocina, les contesto que esto no tiene por qué ser así ya que, si bien … Sigue leyendo
Con esta original y vistosa receta, además de divertirte preparándola, tienes una muy buena opción tanto para un entrante como un primer plato.